Article de 23.12.2013

Les œufs - 50 recettes

Les œufs - 50 recettes

Les œufs - 50 recettes

Les œufs - 50 recettes
Casa Editrice Bonechi | 2002 | ISBN: 2743442417 | French | PDF | 64 Pages

Les œufs dont traite ce volume sont ceux que l'on utilise le plus en cuisine, c'est-a-dire Les œufs de poule; seules quelques recettes raffinées prévoient l'introduction, comme complément ou décoration, d'œufs de caille. Cette sélection des innombrables recettes, nouvelles ou traditionnelles, a base d'œufs commence par une abandante série de hors d'œuvre, pour passer ensuite aux nombreuses entrées, et s'occuper enfin des molettes a la poêle et au four, au plats uniques, en terminant par des desserts les plus appétissants.

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Construisez votre qualité - Toutes les clés pour une démarche qualité gagnante

Construisez votre qualité - Toutes les clés pour une démarche qualité gagnante

Construisez votre qualité - Toutes les clés pour une démarche qualité gagnante


Construisez votre qualité : Toutes les clés pour une démarche qualité gagnante
Dunod | 2008 | ISBN: 2100507362 | French | PDF | 352 Pages

Loin des recettes miracles, cette 2e édition, enrichie d'anecdotes de terrain et d'entretiens, présente les différentes pièces du " puzzle " de la qualité. La politique qualité : comment la définir et la fonder sur une approche processus ? Le recours à la reconnaissance : à quel moment et comment faire de l'accréditation, de la certification un instrument stratégique pour votre entreprise ? Le système documentaire : comment rédiger votre manuel, décrire vos processus, définir vos procédures ? La démarche de progrès : comment passer des non-conformités au pilotage des améliorations ? Le développement de la compétence des acteurs : comment manager fonctions, qualifications et habilitations et intégrer l'expérience professionnelle ? Les audits : comment les préparer, les réaliser, en rédiger les conclusions ? La communication : comment parler un langage compris par tous ? Que vous soyez responsable qualité, auditeur, chef d'entreprise, consultant ou responsable opérationnel, vous trouverez dans cet ouvrage toutes les clés, ainsi que des outils et des exercices, pour construire la démarche qualité adaptée à votre organisation.


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Création de valeur et capital-investissement - Mondher Cherif

Création de valeur et capital-investissement - Mondher Cherif

Création de valeur et capital-investissement - Mondher Cherif

Mondher Cherif, "Création de valeur et capital-investissement"
Pearson | 2009 | ISBN: 2744073755 | French | PDF | 225 Pages

La création de valeur est aujourd'hui l'un des axes fondamentaux de la communication financière, et est au cœur des problématiques de gestion actuelles. Les systèmes modernes de contrôle et de pilotage, en identifiant les vecteurs de création de richesse, mettent en avant des indicateurs sophistiqués tels que l'EVA (Economic Value Added), le CFROI (Cash-Flow Return on Investment) ou la MVA (Market-Value Added).
L'ouvrage détaille toutes ces mesures de création de valeur en les présentant dans le contexte particulier du capital-investissement et de l'ingénierie financière (capital-risque, LBO, Fusions/Acquisitions, IPO…). Tout en dressant un panorama complet des méthodes modernes d'évaluation, il offre également une place importante à l’application des méthodes traditionnelles (DCF, comparables).

Les exercices fondés sur des cas réels occupent la moitié de l’ouvrage et sont intégralement corrigés. Les réponses détaillent les méthodes de valorisation à employer en fonction des problématiques posées.

Ce livre s’adresse aux étudiants des universités et des écoles de commerce, en niveaux licence et master, en cours d’ingénierie financière, finance d’entreprise, décision d’investissement. Il sera aussi très utile aux professionnels en activité: analystes financiers, cadres du secteur bancaire, gestionnaires de fonds d’investissements, avocats d’affaires spécialisés dans le capital-investissement.


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Comptabilité générale - Catherine Deffains

Comptabilité générale - Catherine Deffains

Comptabilité générale - Catherine Deffains

Catherine Deffains, "Comptabilité générale"
Bréal | 2006 | ISBN: 2749506433 | French | PDF | 228 Pages

Cette nouvelle édition présente le nouvel environnement comptable international, en rapport aux dernières normes IFRS mises en application dans le Plan comptable général. Il tient compte des modifications les plus récentes du Plan comptable en matière de provisions et dépréciations.


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Contrôle de Gestion et Gestion Budgétaire

Contrôle de Gestion et Gestion Budgétaire

Contrôle de Gestion et Gestion Budgétaire

Contrôle de Gestion et Gestion Budgétaire
Pearson | 2009 | ISBN: 2744079542 | French | PDF | 222 Pages

Incontournable, l'ouvrage de Charles Horngren est le standard international pour l'enseignement de la comptabilité et du contrôle de gestion. Son succès est dû :
• À la capacité de l'auteur à décrire les techniques comptables avec précision en les illustrant systématiquement d’exemples significatifs.
• À sa forte orientation managériale.
• À son approche pédagogique efficace directement centrée sur les besoins de l’étudiant.

L’adaptation française comprend deux ouvrages. Le premier est consacré à la comptabilité de gestion. Le second et présent ouvrage, consacré au contrôle de gestion et contrôle budgétaire, présente le pilotage de la performance sous ses différents aspects. Il analyse notamment les relations entre la stratégie et le contrôle de gestion et met l’accent sur les indicateurs financiers.
Cette édition a fait l’objet d’une très forte adaptation au contexte français et européen. Les spécificités françaises dans les domaines des normes comptables, du droit, des institutions et des méthodes de gestion sont mises en relief et développées.
Elle a été soigneusement mise à jour à l’aide des données les plus récentes :
• la mesure de la performance dans les centres d'investissement ;
• l’internet interactif ;
• la comptabilité environnementale ;
• la gestion des connaissances et le capital immatériel ;
• la comptabilité sectorielle et le prix de cession interne ;


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